Sonnenschutz war am 3.08. angesagt, als sich ein Grüppchen Neugieriger auf den Weg machte mitten durch die Aroniareihen hin zum Johannisbeerfeld. Elke Bekerwerth berichtete lebhaft von der Entstehung ihres Bio-Obsthofes in Versmold und den vielen tollen, aber manchmal auch frustrierenden Momenten im Bioobstbau. Gemeinsam mit ihrem Mann Dirk Krüger entlocken sie vor allem ihrer Hauptkultur, der Aronia, so ziemlich alles, was man mit ihr kulinarisch anstellen kann: Vom puren Saft über Mischsäfte und Fruchtaufstriche bis zu Likör, Edel-Brand und Balsamico-Essig. Diese schwarze Beere hat es in sich, man darf gespannt sein, was sich die beiden Betriebsleiter noch einfallen lassen. Überzeugt von der hohen Qualität der Produkte waren gleich mehrere ihrer Stammkunden zum Stammtisch erschienen.

Dann zog die Kolonne weiter und machte zuerst Halt bei der Herde mit Aubrac-Mutterkühen, die sich beim Demeterbetrieb Hoffmeier im Aufbau befindet. Diese robuste Rasse stammt aus der südlichen Auvergne in Frankreich und zeichnet sich durch ihr ruhiges Wesen, ihre guten Muttereigenschaften und ihre Leichtkalbigkeit aus. Das Fleisch hat eine ausgezeichnete Qualität. Am Hof lernen wir dann am Rande des Gemüseackers eine exotisch anmutende Pflanze kennen: Die Lichtwurzel. Besonders in Demeterkreisen bekommt diese Pflanze aus der Yams-Familie viele gute Eigenschaften zugeschrieben. Der Biobetrieb Hoffmeier experimentiert mit dem Anbauverfahren, was nicht ganz einfach ist.

Zum Schluss wurde noch der tolle Hofladen besichtigt, der mit Unterstützung der Regionalwert-Aktionär*innen in einer alten Scheune direkt am Hof nach ökologischen Kriterien eingerichtet wurde und den Hoforganismus komplettiert, zu dem auch eine Dorfküche und ein Seminarraum gehören.

Abschließend konnten die Teilnehmenden sich über einen reich gedeckten Tisch freuen mit Köstlichkeiten der beiden Betriebe. Alle gingen erfüllt nach Hause.

Der nächste Stammtisch wird am Montag, den 7. September stattfinden. Ab 18:00 Uhr (!) werden wir wieder zwei dicht beieinander liegende Partnerbetriebe besuchen, diesmal in Waltrop (Kreis Recklinghausen). Weitere Informationen folgen. Merken Sie sich den Termin schon mal vor!