Aktuelles

Was essen wir morgen? Ernährung im Münsterland gemeinschaftlich sichern Wie können wir die regionale Lebensmittelversorgung nachhaltig, krisenfest und solidarisch gestalten? Mit dieser Frage beschäftigen wir uns am Montag, 30. November, bei einer gemeinsamen Veranstaltung der Regionalwert Münsterland gGmbH und der NABU Münsterland gGmbH in der Hafenkäserei in Münster. Ernährung ist für uns alle alltäglich und meist selbstverständlich. Doch globale Lieferketten, Krisen und steigende Anforderungen an die Landwirtschaft zeigen, wie wichtig eine verlässliche regionale Lebensmittelversorgung ist. Gleichzeitig stehen wir vor großen Herausforderungen: Der Schutz der Artenvielfalt, gesunde Böden, sauberes Grundwasser und der Klimaschutz sind wichtiger denn je. Eine vielfältige, ökologisch nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft leistet dazu einen [...]

Bei kühlem, aber zum Glück durchweg trockenem Herbstwetter hatten beim Billerbecker Regional(wert)markt 5 unserer Partnerbetriebe sowie ein weiterer regionaler Biobetrieb ihre Stände aufgebaut und boten ihre bio-regionalen Produkte an. Die heimische Küche konnte also kalt bleiben, denn es gab für jeden was: Kuchen und süßes Gebäck, Kaffee und heißen Holunder, Curry- und Bratwurst, Pommes und Kartoffelpuffer mit Apfelmus. Wem dann noch nicht warm war, der konnte mit Elias Eckels Münsteraner Chilisaucen den inneren Ofen anheizen. Aber auch wundervoll weiche Schaffelle waren im Angebot. Für den heimischen Bedarf wurde so manches Bio-Obst und -Gemüse über die Ökullus-Theke gereicht. Ein wenig vor der Zeit waren die Weihnachtslieder, die [...]

Die Regionalwert AG schreibt eine vergütete* MASTERARBEIT aus. Thema: ANALYSE UND UMSETZUNG VON CROWDFUNDING-MODELLEN FÜR DIE LAND- UND ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT Weitere Informationen können dem Plakat entnommen werden. (* siehe Bild - anklicken für PDF-Ansicht/ Download)

Am Montag, 5.10., findet kein Regionalwert-Stammtisch statt. Der nächste Stammtisch findet am 02.11. in der E.ssenz auf Haus Coerde, Coermühle 50f, ab 18:30 Uhr statt. Wir freuen uns auf einen regen Austausch!

Am Montag, den 7. September war der Regionalwert-Stammtisch mal wieder auf Besuchstour zu unseren Partnerbetrieben, diesmal in Waltrop (Kreis Recklinghausen). Zunächst besuchten wir den Biolandbetrieb Dickhöfer. Eva Dickhöfer ließ uns eintauchen in die Welt ihres Biogartens. Hier werden mehrere 30 qm-Parzellen vermietet, verbunden mit einem regelmäßigen Seminarangebot. Hier wird viel Wissen um das ressourcenschonende Bio-Gemüsegärtnern weitergegeben – vom Samenkorn über die Kulturpflege bis hin zu Grundlagen der Boden- und Kompostpflege. Erstaunlich war, dass der Garten seit seiner Gründung von vielen Jahren noch nie bewässert wurde. Selbst dieser sehr heiße Sommer hat den Boden und die Pflanzen nicht zum Aufgeben gezwungen – ein Ergebnis konsequenter Bodenpflege und [...]

Sonnenschutz war am 3.08. angesagt, als sich ein Grüppchen Neugieriger auf den Weg machte mitten durch die Aroniareihen hin zum Johannisbeerfeld. Elke Bekerwerth berichtete lebhaft von der Entstehung ihres Bio-Obsthofes in Versmold und den vielen tollen, aber manchmal auch frustrierenden Momenten im Bioobstbau. Gemeinsam mit ihrem Mann Dirk Krüger entlocken sie vor allem ihrer Hauptkultur, der Aronia, so ziemlich alles, was man mit ihr kulinarisch anstellen kann: Vom puren Saft über Mischsäfte und Fruchtaufstriche bis zu Likör, Edel-Brand und Balsamico-Essig. Diese schwarze Beere hat es in sich, man darf gespannt sein, was sich die beiden Betriebsleiter noch einfallen lassen. Überzeugt von der hohen Qualität der Produkte [...]

Es hatten sich einige Interessierte eingefunden zum Juli-Stammtisch der Regionalwert Münsterland, um die Arbeit des Heilerziehungspflegers und Nebenerwerbsschäfers Markus Lanfer in Gescher kennen zu lernen. Auf der Wiese an der gemütlich dahinfließenden Berkel und direkt neben seinem Arbeitgeber, der Stiftung Haus Hall, grasen seine bunten Schäfchen und beachten die vielen Besucher gar nicht. Einige der Bewohner*innen und Betreuten der Einrichtung sind in die Pflege der Schafe einbezogen. Dabei leisten die Tiere ihren ganz natürlichen therapeutischen Beitrag. Denn ihre Gelassenheit ist vorbildlich und strahlt auf die Menschen in ihrem Umfeld aus. Einfach nur daneben sitzen und sie beobachten, das kann schon so entspannend sein. Nach dem Ausflug [...]

Die kreisl Kiste ist ein innovatives Projekt der FH Münster, das im Sommer 2026 auf dem Münsteraner Domplatz für verschiedenste Veranstaltungen zum Thema Kreislaufwirtschaft genutzt wird. Am 11. Juni war die Regionalwert Münsterland zu Gast. Die Studierenden des Masterkurses „Nachhaltige Ernährungs- und Dienstleistungswirtschaft“ erhielten drei spannende Impulse zu aktuellen und zukunftsweisenden Themen: Bodengesundheit und Bodenleben: Grundlage für eine nachhaltige Landwirtschaft Dr. Anja Oetmann-Mennen hatte sich als Schwerpunkt den Boden gewählt – Lebensraum für Milliarden kleinster Bodenlebewesen, deren Zusammenwirken wir erst allmählich zu begreifen beginnen.  Sie sichern die Gesundheit und Produktivität des Bodens und können bei guter Pflege eine erstaunliche Resilienz des Bodens in Hinblick auf die [...]

Wie funktioniert eigentlich die vollmobile Regionalwert-Metzgerei HOOF? Dieser Frage gingen kürzlich zahlreiche Interessierte nach und ließen sich das innovative Konzept von Metzgermeister Thomas Klein persönlich erklären. Die Geschichte von HOOF begann bereits 2016 in der Regionalwert AG Rheinland. Initiatorin Dorle Gothe entwickelte die Idee als Antwort auf den zunehmenden Verlust regionaler Schlachtkapazitäten. Denn lange Tiertransporte zu großen Schlachthöfen bedeuten nicht nur Stress für die Tiere, sondern wirken sich auch auf die Fleischqualität aus. HOOF setzt genau hier an: Mit der mobilen Schlachtung direkt vor Ort ermöglicht das Unternehmen kurze Wege, mehr Tierwohl und eine regionale Wertschöpfung. Besonders interessant ist das Angebot für Landwirt*innen, die ihr Fleisch [...]

Regionalwert Münsterland gGmbH und Regionalwert-Partner Elias Eckel begeistern Kinder für heimische Wildkräuter Wie vielfältig, bunt und wohlschmeckend die Natur direkt vor unserer Haustür sein kann, konnten am 20. Mai zwölf Kinder des Offenen Ganztages (OGS) der Thomas-Morus-Grundschule in Münster erleben. Gemeinsam mit der Regionalwert Münsterland gGmbH und Regionalwert-Partner Elias Eckel nahmen sie am ersten „Kräutermärchen-Projekt“ auf dem Gelände von Haus Coerde in Münster teil. Pünktlich zur Ankunft der beiden Kleinbusse zeigte sich auch das Wetter von seiner besten Seite: Der Regen hörte auf und die Sonne kam hervor – ideale Bedingungen für einen erlebnisreichen Nachmittag in der Natur. Auf der Wiese neben Elias Eckels Kulinarik- und [...]