Am Montag, den 7. September war der Regionalwert-Stammtisch mal wieder auf Besuchstour zu unseren Partnerbetrieben, diesmal in Waltrop (Kreis Recklinghausen). Zunächst besuchten wir den Biolandbetrieb Dickhöfer. Eva Dickhöfer ließ uns eintauchen in die Welt ihres Biogartens. Hier werden mehrere 30 qm-Parzellen vermietet, verbunden mit einem regelmäßigen Seminarangebot. Hier wird viel Wissen um das ressourcenschonende Bio-Gemüsegärtnern weitergegeben – vom Samenkorn über die Kulturpflege bis hin zu Grundlagen der Boden- und Kompostpflege. Erstaunlich war, dass der Garten seit seiner Gründung von vielen Jahren noch nie bewässert wurde. Selbst dieser sehr heiße Sommer hat den Boden und die Pflanzen nicht zum Aufgeben gezwungen – ein Ergebnis konsequenter Bodenpflege und sorgsam ausgewählter Pflanzen und Fruchtfolgen.
Auf dem Weg zum zweiten Partnerbetrieb machte die Gruppe Halt bei einer Fläche, die Jan Dickhöfer mit Hilfe seiner Mutterkühe der Rasse „Rotes Höhenvieh“ pflegt. Hier wurde in Kooperation mit dem örtlichen Naturschutzverein aus einer Ackerfläche eine Streuobstwiese entwickelt, die jetzt für den Naturschutz einen sehr wichtigen Beitrag leistet. Streuobstwissen mit extensiver Beweidung sind hierzulande die artenreichsten Ökosysteme! Möglich wurde dies aber nur, weil die Kosten extern durch eine Kompensationsmaßnahme aufgebracht werden konnten. Allein vom Fleischertrag der 3-5 Rinder, die diese Fläche beweiden und pflegen, könnte der Betrieb diese Gemeinwohlleistungen nicht finanzieren und aufrechterhalten.
Oliver Distelkamp (deligio Akademie) wartete gemeinsam mit seiner Frau schon ungeduldig auf die Gruppe, denn auch die beiden hatten sich gut vorbereitet. Oliver stellte uns seinen kleinen Laden mit besonders hochwertigen Produkten und seine Akademie vor, in der vor allem Kurse zum Thema Backen und Fleischzubereitung stattfinden. Zudem hat er mit dem Regionalwert-Buddy einen kleinen Foodtruck übernommen, der zunehmend für externe Caterings angefragt wird. Besonderen Wert legt Oliver dabei auf die Herkunft und die hohe Qualität der Produkte, was seiner Aussage nach bei den Kursteilnehmer*innen auch stets mit allen Sinnen erlebt und geschmeckt wird. Zum Abschluss gab es – dank der spätsommerlich warmen Temperaturen – eine gemütliches Beisammensein bei leckeren Getränken und Speisen aus der deligio-Küche.
Dies war für 2026 der letzte Stammtisch „on tour“, die Stammtische im November und Dezember sind wieder bei der E.ssenz in Coerde geplant. Im Oktober wird der Stammtisch ausfallen, stattdessen laden die Stadt Billerbeck und einige unserer Partnerbetriebe herzlich ein zum Regional(wert)markt am Sonntag, den 11. Oktober in Billerbeck.
