RICHTIG RECHNEN
Regional, Bio, fair gewinnt immer mehr an Bedeutung. Gleichzeitig wird umwelt- und sozialverträgliches Wirtschaften wenig unterstützt. Die Ursache liegt in der ökonomischen Buchhaltung. Diese sieht im regionalen und ökologischen Wirtschaften nur Kosten, ignoriert aber die Leistungen. Landwirtschaftliche Betriebe leisten jedoch mehr als das, was im gewöhnlichen Jahresabschluss steht. Christian Hiß, Gärtnermeister und Gründer der Regionalwert AG Freiburg, verfügt über jahrelange praxisorientierte Forschung und Erfahrung zu nachhaltigem Wirtschaften in der Land- und Ernährungswirtschaft. Als Gärtnermeister hat er erfahren, wie wenig umwelt- und sozialverträgliches Wirtschaften unterstützt wird und ist deshalb Ökonom geworden. Er zeigt auf, wie nachhaltige Betriebsentwicklungen, Kommunikation und Bewertungen von Nachhaltigkeitsleistungen aussehen können. Das Ziel sind [...]