Zu einer Schlachtung gehört üblicherweise ein Lebendtiertransport. Dies bedeutet in der Regel viel Stress für die Tiere. Dass es auch anders geht, zeigt die HOOF – Mobile Regionalwert Metzgerei GmbH aus Bornheim. Am 21. Mai kamen rund 80 Interessierte aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Politik und Wissenschaft zum Emshof in Telgte, um sich von Metzgermeister Thomas Klein das Mobil und die Abläufe der vollmobilen Hofschlachtung erklären zu lassen. Die vollmobile Metzgerei „HOOF“ wurde von den Regionalwert AGs aus dem Rheinland und dem Münsterland als Gemeinschaftsprojekt für mehr Tierwohl und regionale Verarbeitung entwickelt. Die Regionalwert-Aktionär*innen aus beiden Regionen haben dieses Projekt ermöglicht. So können Rinder, Schweine, Schafe und Ziegen [...]

Die Arbeit der Regionalwert AG Münsterland wurde bei der diesjährigen Slow Food Messe in Stuttgart mit dem Ursula Hudson Preis 2025 geehrt! Dabei wurde die gemeinwohlorientierte Bürgeraktiengesellschaft mit einem der drei „zweiten Preise“ ausgezeichnet. Die Laudatio hielt Caro Barth vom Gut Wilhelmsdorf in Bielefeld. Ebenso wie Christine Bajohr, (AERA Land gGmbH) und Inga Günther (Ökologische Tierzucht gGmbH, Augsburg) erhielt die AG einen der Sonderpreise in Höhe von 500 Euro. Als Hauptpreisträgerin wurde die Initiative der Bürgerstiftung Stuttgart „Supp_optimal – Essen für Alle“ ausgewählt. Das Stuttgarter Projekt verteilt vollwertige, vegetarische und biologische Mahlzeiten, die zu 95% aus geretteten Lebensmitteln zubereitet werden, im öffentlichen Raum an Menschen in [...]

Die Regionalwert AG Münsterland und ihre in Gründung befindliche gGmbH sind für den Ursula Hudson Preis nominiert. Zu Ehren ihrer langjährigen Vorsitzenden Dr. Ursula Hudson, die im Sommer 2020 verstorben ist, verleiht Slow Food Deutschland jährlich einen Preis an Menschen, die sich besonders für die Ernährungswende engagieren. Der Preis ist ausgeschrieben für Einzelpersonen, Initiativen oder Gruppierungen, die im Ernährungsbereich bzw. der Ernährungspolitik und -bildung aktiv sind. Nun wurden wir nominiert und sind zur Preisverleihung am 25. April 2025 nach Stuttgart eingeladen. Drücken Sie uns alle Daumen, dass unser Engagement für das Münsterland Anerkennung findet!

Mit der Marke deligio steht das Unternehmen O+S Distelkamp GmbH aus Waltrop für traditionelles Handwerk, hochwertige Lebensmittel und nachhaltigen Genuss. Oliver Distelkamp und seine Familie haben das Unternehmen mit viel Leidenschaft und Engagement aufgebaut, um handwerkliche Qualität und nachhaltige Lebensmittel erlebbar zu machen. In der deligio Akademie in Waltrop vermittelt Familie Distelkamp handwerkliches Wissen in praxisnahen Kursen – von der Brotherstellung mit Sauerteig über die traditionelle Wurstproduktion bis hin zum authentischen Texas Barbecue. Darüber hinaus widmen sie sich der regionalen und internationalen Kochkunst und bringt sowohl westfälische Spezialitäten als auch Gerichte aus aller Welt auf den Teller. Qualität, Regionalität und nachhaltige Verarbeitung sind dabei unsere Grundpfeiler. [...]

Am 3. März fand die spannende Online-Veranstaltung zur KondiTOURei statt. Die Veranstaltung bot eine interessante Plattform für Produzenten und Interessierte, um sich über das innovative Konzept der mobilen Verarbeitung in einem speziell ausgestatteten LKW zu informieren. Nanetta Ruf gab einen Überblick darüber, wie die mobile Verarbeitung von Rohstoffen in Bio-Qualität eine neue Möglichkeit für Direktvermarkter bietet und gleichzeitig Nachhaltigkeit und Flexibilität miteinander verbindet. Die mobile Produktion hofeigener Rohstoffe erfolgt direkt vor Ort, was eine frische Verarbeitung der Zutaten gewährleistet. Das Ergebnis sind haltbar gemachte Köstlichkeiten für den Hofverkauf oder das Hofcafé. Der Vorteil dieses mobilen Systems liegt auf der Hand: Für Landwirt*innen wird eine ganzjährige Sortimentserweiterung [...]

Im Projekt „Ein Markt für Alle(s)“ entwickelt die WertArbeit Steinfurt ein Konzept für einen gemeinschaftsbasierten Regionalmarkt. Regionale Produkte sollen direkt vom Erzeuger mit fairen transparenten Preisen zu den Konsument*innen der Umgebung gebracht werden. Das Projekt ist aktuell auf der Suche nach engagierten Mitgestalter*innen und einem passenden Standort. An dem Mitmach-Abend geht es darum Interessierten aufzuzeigen, wie sie sich für einen Regionalladen in ihrer Nähe stark machen können. Online-Termin: Dienstag 11. März um 19 Uhr Präsenz-Termin: Mittwoch 12. März um 19 Uhr, Heimat 3.0, Hohe Straße 21, 48366 Laer Anmeldung per Mail an mit dem Betreff: „Ich will teilnehmen“ & dem Zusatz „Online“ oder „Heimat 3.0“. [...]

Wie in vielen anderen Regionen fehlen auch im Münsterland die Kapazitäten, um regional erzeugte Rohstoffe zu schmackhaften undhaltbaren Produkten weiter verarbeiten zu können. Und im Biobereich ist die Situation noch schlechter! Nanetta Ruf aus Bad Nauheim in Hessen hat sich dieses Problems angenommen und die „KondiTOURei“ entwickelt. Eine mobile Verarbeitungseinrichtung in einem LKW. Nun wird sie ihr Konzept in einer Onlineveranstaltung am 4. März um 19 Uhr vorstellen. Bei ausreichendem Interesse von Seiten der Produzent*innen ist ggf. auch eine Verarbeitungstour ins Münsterland möglich. Deshalb: Unbedingt anmelden und dabei sein! Eine Anmeldung ist erforderlich. Die Veranstaltung wird nur bei einer Mindest-Teilnehmendenzahl stattfinden! >>> zur Anmeldung Einladungsflyer

Unsere Ernährung beeinflusst nicht nur unsere eigene Gesundheit, sondern auch das Leben anderer Menschen und die Zukunft unseres Planeten. Klimawandel, Umweltzerstörung und Menschenrechtsverletzungen sind dramatische Folgen der industriellen Lebensmittelproduktion. Es ist höchste Zeit für eine Agrar- und Ernährungswende! Auf der Ernährungskonferenz „Zukunft isst besser“ wird der Frage nachgegangen, wie diese gelingen kann. Eingeladen sind alle Interessierten und Engagierten am und im Ernährungssystem. Die Ernährungskonferenz wird ausgerichtet durch die Christliche Initiative Romero e.V. und dem Ernährungsrat Münster. Sie findet in der FH Münster und in der B-Side in Münster statt. Infos und Anmeldung: Christliche Initiative Romero e.V. Veranstaltungsflyer

Unsere Partnerbetriebe sind auch auf den Advents- und Weihnachtsmärkten vertreten:   X-MS Weihnachtsmarkt in Münster Elias Eckel (Eckels Kladde, E.ssenz) steht gemeinsam mit Leo Trau von der „Imkerei Honigtrau“ auf dem regionalen X-MS Weihnachtsmarkt in Münster. Viele liebevoll produzierte Leckereien und Geschenke können Sie hier erstehen, wie z.B. Chutneys, Chilisoßen, heißen Met und Apfelsaft, selbst gebrautes Bier, Honig und Honigwachskerzen. Natürlich können Sie für Ihre Liebsten auch Gutscheine für besondere Kochkurse in der tollen Atmosphäre der E.ssenz in Münster-Coerde erstehen! Ein tolles Weihnachtsgeschenk! Der X-MS Markt ist täglich geöffnet: Sonntag bis Donnerstag von 11 – 20 Uhr und Freitag & Samstag von 11-21 Uhr! Westfälischer Weihnachtsmarkt [...]

Der ökologische Bauernmarkt in Münster hat Verstärkung bekommen: Unser Partnerbetrieb Tiergarten Highländer ist jetzt mit vor Ort! Richard Löttert bietet während des Markttags, freitags von 12 bis 17:30 Uhr am Domplatz, leckere Bio-Burger an. Das Besondere: das Fleisch stammt von schottischen Hochlandrindern, die das gesamte Jahr über auf Weiden und größtenteils Naturschutzflächen leben. Die Kälber bleiben so lange bei ihren Müttern, wie die Natur das vorsieht. Kraftfuttergaben und Stallmast sind tabu. Das schmeckt man!