Die Regionalwert AG schreibt eine vergütete* MASTERARBEIT aus. Thema: ANALYSE UND UMSETZUNG VON CROWDFUNDING-MODELLEN FÜR DIE LAND- UND ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT Weitere Informationen können dem Plakat entnommen werden. (* siehe Bild)
Sonnenschutz war am 3.08. angesagt, als sich ein Grüppchen Neugieriger auf den Weg machte mitten durch die Aroniareihen hin zum Johannisbeerfeld. Elke Bekerwerth berichtete lebhaft von der Entstehung ihres Bio-Obsthofes in Versmold und den vielen tollen, aber manchmal auch frustrierenden Momenten im Bioobstbau. Gemeinsam mit ihrem Mann Dirk Krüger entlocken sie vor allem ihrer Hauptkultur, der Aronia, so ziemlich alles, was man mit ihr kulinarisch anstellen kann: Vom puren Saft über Mischsäfte und Fruchtaufstriche bis zu Likör, Edel-Brand und Balsamico-Essig. Diese schwarze Beere hat es in sich, man darf gespannt sein, was sich die beiden Betriebsleiter noch einfallen lassen. Überzeugt von der hohen Qualität der Produkte [...]
Es hatten sich einige Interessierte eingefunden zum Juli-Stammtisch der Regionalwert Münsterland, um die Arbeit des Heilerziehungspflegers und Nebenerwerbsschäfers Markus Lanfer in Gescher kennen zu lernen. Auf der Wiese an der gemütlich dahinfließenden Berkel und direkt neben seinem Arbeitgeber, der Stiftung Haus Hall, grasen seine bunten Schäfchen und beachten die vielen Besucher gar nicht. Einige der Bewohner*innen und Betreuten der Einrichtung sind in die Pflege der Schafe einbezogen. Dabei leisten die Tiere ihren ganz natürlichen therapeutischen Beitrag. Denn ihre Gelassenheit ist vorbildlich und strahlt auf die Menschen in ihrem Umfeld aus. Einfach nur daneben sitzen und sie beobachten, das kann schon so entspannend sein. Nach dem Ausflug [...]
Die kreisl Kiste ist ein innovatives Projekt der FH Münster, das im Sommer 2026 auf dem Münsteraner Domplatz für verschiedenste Veranstaltungen zum Thema Kreislaufwirtschaft genutzt wird. Am 11. Juni war die Regionalwert Münsterland zu Gast. Die Studierenden des Masterkurses „Nachhaltige Ernährungs- und Dienstleistungswirtschaft“ erhielten drei spannende Impulse zu aktuellen und zukunftsweisenden Themen: Bodengesundheit und Bodenleben: Grundlage für eine nachhaltige Landwirtschaft Dr. Anja Oetmann-Mennen hatte sich als Schwerpunkt den Boden gewählt – Lebensraum für Milliarden kleinster Bodenlebewesen, deren Zusammenwirken wir erst allmählich zu begreifen beginnen. Sie sichern die Gesundheit und Produktivität des Bodens und können bei guter Pflege eine erstaunliche Resilienz des Bodens in Hinblick auf die [...]
Wie funktioniert eigentlich die vollmobile Regionalwert-Metzgerei HOOF? Dieser Frage gingen kürzlich zahlreiche Interessierte nach und ließen sich das innovative Konzept von Metzgermeister Thomas Klein persönlich erklären. Die Geschichte von HOOF begann bereits 2016 in der Regionalwert AG Rheinland. Initiatorin Dorle Gothe entwickelte die Idee als Antwort auf den zunehmenden Verlust regionaler Schlachtkapazitäten. Denn lange Tiertransporte zu großen Schlachthöfen bedeuten nicht nur Stress für die Tiere, sondern wirken sich auch auf die Fleischqualität aus. HOOF setzt genau hier an: Mit der mobilen Schlachtung direkt vor Ort ermöglicht das Unternehmen kurze Wege, mehr Tierwohl und eine regionale Wertschöpfung. Besonders interessant ist das Angebot für Landwirt*innen, die ihr Fleisch [...]
Regionalwert Münsterland gGmbH und Regionalwert-Partner Elias Eckel begeistern Kinder für heimische Wildkräuter Wie vielfältig, bunt und wohlschmeckend die Natur direkt vor unserer Haustür sein kann, konnten am 20. Mai zwölf Kinder des Offenen Ganztages (OGS) der Thomas-Morus-Grundschule in Münster erleben. Gemeinsam mit der Regionalwert Münsterland gGmbH und Regionalwert-Partner Elias Eckel nahmen sie am ersten „Kräutermärchen-Projekt“ auf dem Gelände von Haus Coerde in Münster teil. Pünktlich zur Ankunft der beiden Kleinbusse zeigte sich auch das Wetter von seiner besten Seite: Der Regen hörte auf und die Sonne kam hervor – ideale Bedingungen für einen erlebnisreichen Nachmittag in der Natur. Auf der Wiese neben Elias Eckels Kulinarik- und [...]
Die Regionalwert Münsterland gGmbH lädt zur ersten Produktverkostung ein. Veranstaltungsort ist das Café „Wilde Karde“, das vom Verein „Kurbelbox e.V.“ in der Wohnbaugenossenschaft „Grüner Weiler“ in Münster-Gievenbeck geführt wird. Hier können wir in gemütlicher Runde die besonderen, bio-regional erzeugten Produkte unserer Partnerbetriebe kennen lernen und verkosten. Die Partner werden vor Ort sein, Informationen zu den Produkten geben und alle Fragen beantworten! >>> Infos und Anmeldung
Wir sind ein gutes Stück voran gekommen! Liebe HOOF‑Gemeinschaft, dank eurer unglaublichen Unterstützung ist unsere Crowdfunding‑Kampagne wieder kräftig vorangekommen — vielen, vielen Dank! Eure Spenden und euer Einsatz rühren uns tief und bringen uns unserem Traum jeden Tag näher. Wir sind einen großen Schritt weiter: Für die fachgerechte Verarbeitung des tierwohlgerecht geschlachteten Fleisches haben wir Räumlichkeiten angemietet. Leider ist der Boden dort stark in die Jahre gekommen und an manchen Stellen beschädigt — so, wie er jetzt ist, kann uns das Amt keine Betriebserlaubnis erteilen. Deshalb können wir jetzt die Sanierung in Auftrag geben. Auch bleibt noch etwas Geld übrig, um die vorgeschriebene Hygienestation für Hände [...]
Einen besseren Ort als die genossenschaftliche Gaststätte Franz in Brochterbeck hätte es wohl kaum geben können, um sich mit dem Thema „Lokale Strategien für eine nachhaltige und resiliente Ernährung“ zu befassen. 40 interessierte Menschen kamen am 16.03. zusammen, um im gleichnamigen REGIOtalk ihre Erfahrungen und Wünsche in Bezug auf eine resilientere regionale Land- und Ernährungswirtschaft vor- und einzubringen. „Kommunale Ernährungsvorsorge ist ein zentraler Baustein, um Versorgungssicherheit in Krisenzeiten zu gewährleisten und gleichzeitig nachhaltige Entwicklung zu fördern“, erklärte Prof. Dr. Carola Strassner, Lehrende an der FH Münster und Impulsgeberin des Abends. Kommunen haben vielfältige Handlungsoptionen, wenngleich die meisten Kommunen in Deutschland das Thema Ernährung noch gar nicht [...]
Am 16. März laden wir Sie zum REGIOtalk nach Tecklenburg ein. Erfahren Sie, welche Ziele sich die Stadt Tecklenburg mit ihrer Nachhaltigkeitsstrategie hinsichtlich der Ernährungsvorsorge gesetzt hat! Lernen Sie inspirierende regionale Best-Practice-Beispiele kennen und tauschen Sie sich aus. Gemeinsam mit Expert:innen, Vertreter:innen aus Verwaltung und Kommunalpolitik sowie regionalen Akteur:innen diskutieren wir über: Chancen und Herausforderungen der regionalen Lebensmittelversorgung, Innovative Ansätze für eine nachhaltige Ernährungsvorsorge, und konkrete Möglichkeiten zur Stärkung der regionalen Wertschöpfung. Bringen Sie Ihre Wünsche, Ideen und Ihr Wissen aktiv mit ein und gestalten Sie die Zukunft der regionalen Versorgung mit! Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme und einen lebendigen Austausch! >>> Infos und Anmeldung [...]
